Restaurante y panadería Cocina líder de turno
Tiempo completo • Venice
En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida Perkins y de las familias a las que servimos. Y serás responsable de hacer que los días especiales sean memorables y las comidas cotidianas algo extraordinario. En Perkins, donde hemos experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto! Nos respetamos mutuamente por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Aportamos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si el crecimiento profesional es lo que está buscando, ¡también lo tenemos!
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Un líder de turno está facultado para apoyar a la gerencia en el cumplimiento de los objetivos del restaurante a través de la implementación, gestión y cumplimiento de las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la compañía. Significa asumir un papel de liderazgo práctico en el restaurante para ofrecer lo siguiente a nuestros huéspedes y empleados en cada turno:
- Comida caliente, servida rápido, por gente amable
- Excelente imagen y limpieza
- 100% de satisfacción del huésped
RELACIONES DE PRESENTACIÓN DE INFORMES
- Reportes: Directamente al Gerente General o Gerente de turno
- Interno: Amplios contactos con todos los niveles de personal de la tienda, así como con todos los departamentos de oficina en casa.
- Externo: Los contactos extensos incluyen invitados, distribuidores.
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
- Asegura que todos los elementos del menú se preparen, dividan en porciones y presenten adecuadamente de manera limpia, segura e higiénica, de acuerdo con todos los procedimientos establecidos, estándares de desempeño y regulaciones del departamento de salud local.
- Requerido, bajo ciertas circunstancias, para realizar / ayudar a todas las funciones para todas las posiciones en el restaurante.
- Preparación para el turno: configure cada turno para el éxito a través de una planificación exhaustiva, una inspección cuidadosa y la anticipación de los posibles desafíos que puedan surgir durante el turno. Comunique eficazmente las expectativas con el personal, asigne estaciones de trabajo y cree entusiasmo y confianza en su equipo.
- Dirija su turno: ejecute su plan para liderar un gran cambio. Su actitud, entusiasmo y adaptabilidad preparan el escenario para todos los miembros del equipo, especialmente cuando la prisa se vuelve agitada. Mantenga los estándares mientras mantiene al equipo positivo, organizado y enfocado. Tome medidas inmediatas para corregir cualquier problema de alimentos o servicios.
- Seguimiento: mida los resultados del cambio en comparación con su plan y asegúrese de que el restaurante esté listo para el próximo huésped y para el próximo turno. Comunicarse con la gerencia con respecto al desempeño de los empleados, las preocupaciones de los huéspedes, los problemas de comida o mantenimiento que necesitan atención
REQUISITOS FÍSICOS/ENTORNO/CONDICIONES DE TRABAJO
- Estar de pie y caminar mucho durante un máximo de 8 horas
- Debe ser capaz de ver a una distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
- Debe ser capaz de comunicarse claramente
- Exposición al calor, vapor, humo, frío
- Alcanzando alturas de aproximadamente 6 pies y departamentos de 2 1/2 - 3 pies.
- Debe tener un alto nivel de movilidad / flexibilidad en el espacio proporcionado
- Debe tener habilidades de gestión del tiempo
- Debe ser capaz de leer, escribir y realizar cálculos de suma/resta
- Debe ser capaz de controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar y operar equipos.
- Debe poder caber a través de aberturas de 30" de ancho
- Debe ser capaz de trabajar horas irregulares bajo fuerte presión / estrés durante las horas punta
- Agacharse, alcanzar, caminar
- Llevar bandejas de productos alimenticios que pesen alrededor de 50 libras para distancias de hasta 30 pies
- Levantar hasta 50 libras
- Exposición a productos químicos para platos y limpieza
SUPERVISIÓN RECIBIDA:
Recibe dirección y capacitación del Gerente Regional en cuanto a los procedimientos y asignaciones específicas.
NIVEL DE EDUCACIÓN REQUERIDO:
Diploma de escuela secundaria; Alguna universidad o título preferido.
EXPERIENCIA REQUERIDA:
1 año de experiencia preferiblemente en la industria de servicios de alimentos
Renuncia
Esta descripción del puesto no pretende, y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, pretende ser un reflejo fiel de los principales elementos del trabajo esenciales para tomar decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede realizar otros deberes y responsabilidades según sea necesario.
Compensación: $14.00 - $15.00 por hora
Fundada en 1958, Perkins® opera 290 restaurantes en 32 estados y dos provincias canadienses. El sistema Perkins incluye 85 restaurantes de propiedad y operación de la compañía y 205 unidades en franquicia. Con su menú diverso a precios moderados que ofrece desayunos, almuerzos, cenas y panadería, y sus atractivos restaurantes recientemente remodelados diseñados para facilitar la eficiencia y la satisfacción de los huéspedes, Perkins Restaurant & Bakery es uno de los favoritos con una sólida y respetada reputación en el mercado. .
La longevidad y el éxito de Perkins Restaurant & Bakery se atribuyen en gran medida a la capacidad del concepto para adaptarse a los cambios en las tendencias gastronómicas de los consumidores y las preferencias de sabor cambiantes, al tiempo que ofrece esa bondad hogareña que los huéspedes anhelan. En Perkins, siempre actualizamos nuestro menú con elementos frescos, sabrosos e innovadores que ocupan su lugar junto a los icónicos favoritos de los huéspedes de Perkins, algunos de los cuales han estado en nuestro menú durante más de 30 años. También nos enorgullecemos de diferenciarnos con el servicio y la experiencia que brindamos. Esto ha sido y sigue siendo un sello distintivo de nuestra marca.
SE PARTE DE NUESTRO ÉXITO
Perkins ha experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto!
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.
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Beneficios de la salud
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Beneficios financieros
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Beneficios de estilo de vida
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Beneficios educativos
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