Restaurante y cocinero de preparación de panadería
Medio tiempo • Kearney
En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida Perkins y de las familias a las que servimos. Y serás responsable de hacer que los días especiales sean memorables y las comidas cotidianas algo extraordinario. En Perkins, donde hemos experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto! Nos respetamos mutuamente por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Aportamos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si el crecimiento profesional es lo que está buscando, ¡también lo tenemos!
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Prepara los elementos del menú de acuerdo con las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la compañía. Responsable de ayudar a mantener los costos de los alimentos y mantener la limpieza de la cocina en todo momento. Realiza todas las tareas para maximizar la satisfacción de los huéspedes y la calidad del ambiente de trabajo según lo indique el gerente de cocina o el gerente de turno.
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
- Prepara artículos de cocina
- Se reporta a trabajar bien arreglado, con uniforme limpio y adecuado y en todo momento practica la buena higiene personal.
- Utiliza, mantiene y limpia todo el equipo de cocina, además de las áreas de preparación y almacenamiento.
- Almacena y rota los productos en línea para garantizar que estén dentro de los estándares de vida útil.
- Tiene suficiente conocimiento de recetas, elementos del menú y procedimientos de preparación para garantizar la correcta porción, calidad, tiempo de cocción y estándares de rendimiento.
- Prepara los artículos de preparación de acuerdo con la solicitud de los huéspedes dentro de los estándares de la compañía y siguiendo los procedimientos de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Controla el costo de los alimentos
- Asegura que los productos se dividan en porciones precisas y garantiza que los productos alimenticios se preparen según lo especificado por las recetas.
- Utiliza los estándares FIFO (primero en entrar, primero en salir) al preparar artículos.
- Mantiene la limpieza
- Mantiene la limpieza de la cocina, áreas de preparación, refrigeradores y áreas de almacenamiento
- Sigue los procedimientos y políticas de seguridad adecuados con respecto a la manipulación, rotación y almacenamiento de alimentos
- Realiza barridos de línea durante todo el turno
- "Limpia sobre la marcha" durante todo el turno
- Comprende los requisitos de OSHA y los estándares del departamento de salud
- Limpia todo el equipo en línea y otras áreas según lo indique el gerente de cocina o el gerente de turno.
- Anticipa, identifica y corrige las averías del sistema para lograr la máxima satisfacción de los huéspedes.
- Se comunica con el gerente de turno y los compañeros de trabajo con respecto a las deficiencias del producto / servicio, el equipo, los problemas de seguridad. Etc.
- Mantiene informados al Gerente General y al Gerente de Turno de los problemas y / o problemas y propone soluciones alternativas para su consideración.
- Ayuda a los miembros del equipo
- Prepara los artículos de acuerdo con recetas y procedimientos
- Ayuda al lavavajillas a lavar y reponer platos, ollas, sartenes y utensilios
- Ayudar al personal de recepción de la casa con la limpieza del comedor
- Proporciona servicio al huésped comunicándose y cooperando con el personal de la casa.
REQUISITOS FÍSICOS/ENTORNO/CONDICIONES DE TRABAJO
- Estar de pie y caminar mucho durante un máximo de 8 horas
- Debe ser capaz de ver a una distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
- Debe ser capaz de comunicarse claramente
- Exposición al calor, vapor, humo, frío
- Alcanzando alturas de aproximadamente 6 pies y departamentos de 2 1/2 - 3 pies.
- Debe tener un alto nivel de movilidad / flexibilidad en el espacio proporcionado
- Debe tener habilidades de gestión del tiempo
- Debe ser capaz de leer, escribir y realizar cálculos de suma/resta
- Debe ser capaz de controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar y operar equipos.
- Debe poder caber a través de aberturas de 30" de ancho
- Debe ser capaz de trabajar horas irregulares bajo fuerte presión / estrés durante las horas punta
- Agacharse, alcanzar, caminar
- Llevar bandejas de productos alimenticios que pesen alrededor de 50 libras para distancias de hasta 30 pies
- Levantar hasta 50 libras
- Exposición a productos químicos para platos y limpieza
SUPERVISIÓN RECIBIDA:
Recibe dirección y capacitación del Gerente de Cocina o Gerente de turno en cuanto a los procedimientos y asignaciones específicas.
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDAS:
Las habilidades básicas como el saneamiento, la seguridad y el servicio al cliente se pueden enseñar a través de la capacitación interna.
EXPERIENCIA REQUERIDA:
Ninguno
Renuncia
Esta descripción del puesto no pretende, y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, pretende ser un reflejo fiel de los principales elementos del trabajo esenciales para tomar decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede realizar otros deberes y responsabilidades según sea necesario.
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.
Compensación: $13.00 - $15.00 por hora
Fundada en 1958, Perkins® opera 290 restaurantes en 32 estados y dos provincias canadienses. El sistema Perkins incluye 85 restaurantes de propiedad y operación de la compañía y 205 unidades en franquicia. Con su menú diverso a precios moderados que ofrece desayunos, almuerzos, cenas y panadería, y sus atractivos restaurantes recientemente remodelados diseñados para facilitar la eficiencia y la satisfacción de los huéspedes, Perkins Restaurant & Bakery es uno de los favoritos con una sólida y respetada reputación en el mercado. .
La longevidad y el éxito de Perkins Restaurant & Bakery se atribuyen en gran medida a la capacidad del concepto para adaptarse a los cambios en las tendencias gastronómicas de los consumidores y las preferencias de sabor cambiantes, al tiempo que ofrece esa bondad hogareña que los huéspedes anhelan. En Perkins, siempre actualizamos nuestro menú con elementos frescos, sabrosos e innovadores que ocupan su lugar junto a los icónicos favoritos de los huéspedes de Perkins, algunos de los cuales han estado en nuestro menú durante más de 30 años. También nos enorgullecemos de diferenciarnos con el servicio y la experiencia que brindamos. Esto ha sido y sigue siendo un sello distintivo de nuestra marca.
SE PARTE DE NUESTRO ÉXITO
Perkins ha experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto!
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.
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Beneficios de la salud
Programa médico, dental, de la vista, de bienestar, seguro de vida, seguro por discapacidad
Beneficios financieros
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