Gerente General de Restaurantes y Panaderías
Tiempo completo • Willmar - 4331
En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida Perkins y de las familias a las que servimos. Y serás responsable de hacer que los días especiales sean memorables y que las comidas cotidianas sean algo extraordinario. En Perkins, donde hemos experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si quieres trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡estás en el lugar correcto! Nos respetamos mutuamente por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Aportamos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si lo que buscas es crecimiento profesional, ¡también lo tenemos!
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Administra las operaciones del restaurante asignado; Responsable de lograr los niveles planificados de ventas y ganancias para el restaurante a través de la implementación, administración y cumplimiento de las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la empresa. Ofrece una experiencia excepcional a los huéspedes y proporciona un excelente ambiente de trabajo para el personal.
RELACIONES DE REPORTE
- Reporta directamente al Gerente Regional
- Interno: Amplios contactos con todos los niveles de personal de la tienda, así como con todos los departamentos de la oficina central.
- Externo: Los contactos extensos incluyen invitados, distribuidores, técnicos de reparación, vendedores y organizaciones comunitarias y escuelas.
HABILIDADES DE LIDERAZGO
- Demuestra principios, acciones, usa el buen juicio y cumple con los compromisos.
- Se anticipa a los problemas y cuestiones y toma decisiones oportunas y acertadas.
- Demuestra pasión y conocimiento práctico de la comida, el licor, la cerveza y el vino.
- Predica con el ejemplo y mantiene un enfoque en el huésped primero.
- Establece y comparte objetivos con el equipo, supervisa y realiza un seguimiento del progreso de los objetivos.
- Aborda directa y honestamente los problemas y resuelve conflictos y busca oportunidades de mejora.
- Aclara roles, responsabilidades, prioridades y expectativas.
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
- Supervisa directamente toda la gestión de la unidad, SUPERVISA INDIRECTAMENTE a los empleados no exentos durante las horas de operación del restaurante; Responsable directo de toda la administración y las operaciones, asegurando la ejecución de todas las tareas de los empleados para garantizar la máxima satisfacción de los huéspedes y un ambiente de trabajo de calidad.
- Responsable de alcanzar los niveles de rentabilidad del plan garantizando al mismo tiempo la máxima satisfacción de los huéspedes.
- Planifica y analiza la mano de obra de la unidad, asegurando el desarrollo y la capacitación suficientes de todos los empleados, incluida la gerencia.
- Se requiere, bajo ciertas circunstancias, realizar / ayudar en todas las funciones para todos los puestos en el restaurante.
- Garantiza que todos los elementos del menú se preparen, dividan en porciones y se presenten correctamente de manera limpia, segura e higiénica de acuerdo con todos los procedimientos, estándares de rendimiento y especificaciones establecidos.
- Garantiza el cumplimiento de los estándares de productividad y servicio de la unidad con un número suficiente de empleados bien capacitados y productivos.
- Garantiza la gestión adecuada de las instalaciones y los equipos a través del mantenimiento preventivo, la conservación de energía, las reparaciones, las medidas de seguridad y el cumplimiento de los requisitos de seguridad y saneamiento.
- Garantiza que los niveles de inventario de artículos alimenticios y no alimenticios se mantengan adecuadamente de acuerdo con las pautas de la empresa a través de procedimientos de pedido correctos y uso eficiente y aplicación de rendimiento.
- Anticipa, identifica y corrige las averías del sistema para lograr la satisfacción de los huéspedes.
- Responsable de datos financieros precisos que incluyen: nómina, efectivo y recibos, productividad, costos de alimentos, seguridad de fondos y gastos operativos; Prepara y revisa informes financieros.
- Asiste a las reuniones regionales programadas; Realiza las presentaciones solicitadas.
REQUISITOS FÍSICOS/ENTORNO/CONDICIONES DE TRABAJO
- Estar de pie y caminar durante un máximo de 8 horas
- Debe ser capaz de ver a distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
- Debe ser capaz de comunicarse con claridad
- Exposición al calor, vapor, humo, frío
- Alcanzando alturas de aproximadamente 6 pies y deptos. de 2 1/2 - 3 pies.
- Debe tener un alto nivel de movilidad/flexibilidad en el espacio proporcionado
- Debe tener habilidades de gestión del tiempo
- Debe ser capaz de leer, escribir y realizar cálculos de suma/resta
- Debe ser capaz de controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar, picar y operar el equipo.
- Debe poder pasar a través de aberturas de 30" de ancho
- Debe ser capaz de trabajar en horarios irregulares bajo mucha presión/estrés durante las horas de mayor actividad.
- Agacharse, estirarse, caminar
- Transportar bandejas de productos alimenticios que pesen alrededor de 50 libras para distancias de hasta 30 pies
- Levantar hasta 50 libras
- Exposición a productos químicos de limpieza y platos
SUPERVISIÓN RECIBIDA:
Recibe dirección y capacitación del Gerente Regional en cuanto a los procedimientos y asignaciones específicas.
NIVEL DE EDUCACIÓN REQUERIDO:
Diploma de escuela secundaria; Se prefiere alguna universidad o título.
EXPERIENCIA REQUERIDA:
Preferiblemente 1 - 2 años de experiencia como Gerente General
Renuncia
Esta descripción del puesto no pretende, y no debe interpretarse como tal, una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, se pretende que sea un reflejo exacto de los principales elementos del trabajo esenciales para la toma de decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede desempeñar otras funciones y responsabilidades según sea necesario.
Compensación: $55,000.00 por año
Fundada en 1958, Perkins opera 410 restaurantes en 33 estados y cinco provincias canadienses. El sistema Perkins incluye 132 restaurantes operados y de propiedad de la empresa y 278 unidades en franquicia. La Compañía también tiene una división de fabricación de productos horneados que opera bajo el nombre de Foxtail, que fabrica pasteles, mezclas para panqueques, masa para galletas y masa para muffins para panaderías y clientes externos. La combinación de la cadena Perkins Restaurant & Bakery con Marie Callender's se produjo en 2006. Marie Callender's consta de 45 empresas y 34 restaurantes franquiciados en 7 estados; es famoso por sus pasteles recién horneados y tiene presencia nacional a través de las líneas de platos principales congelados de los supermercados que ofrece ConAgra. Los fondos de inversión privados administrados por Wayzata Investment Partners LLC son los propietarios mayoritarios de Perkins & Marie Callender's Holding LLC, la empresa matriz del grupo de empresas Perkins & Marie Callender. Puede encontrar más información en http://www.perkinsrestaurants.com y http://www.mariecallenders.com .
SE PARTE DE NUESTRO ÉXITO
Perkins ha experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene una trayectoria comprobada de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto!
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.
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Beneficios de la salud
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