Cocinero de Restaurante y Panadería
Tiempo completo • Mankato - 2670
Beneficios:
- 401(k)
- Salario competitivo
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Seguro dental
- Seguro de visión
En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida de Perkins y de las familias a las que servimos. Y serás responsable de hacer que los días especiales sean memorables y las comidas cotidianas algo extraordinario. En Perkins, donde hemos experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto! Nos respetamos mutuamente por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Aportamos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si lo que está buscando es crecimiento profesional, ¡también lo tenemos!
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Prepara elementos de menú de acuerdo con las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la empresa. Responsable de ayudar a mantener los costos de los alimentos y mantener la limpieza de la cocina en todo momento. Realiza todas las tareas para maximizar la satisfacción de los huéspedes y la calidad del ambiente de trabajo según las indicaciones del Gerente de Cocina o el Gerente de Turno.
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
- Prepara artículos de cocina
- Se presenta a trabajar bien arreglado, con uniforme limpio y adecuado y en todo momento practica una buena higiene personal.
- Utiliza, mantiene y limpia todo el equipo de cocina, además de las áreas de preparación y almacenamiento.
- Almacena y rota los productos en línea para garantizar que estén dentro de los estándares de vida útil.
- Tiene suficiente conocimiento de recetas, elementos del menú y procedimientos de preparación para garantizar el porcionado, la calidad, el tiempo de cocción y los estándares de rendimiento correctos.
- Prepara los artículos de preparación de acuerdo con la solicitud de los huéspedes dentro de los estándares de la empresa y siguiendo los procedimientos de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Controla el costo de los alimentos
- Garantiza que los productos se dividan con precisión y garantiza que los productos alimenticios se preparen según lo especificado en las recetas.
- Utiliza estándares FIFO (primero en entrar, primero en salir) al preparar artículos.
- Mantiene la limpieza
- Mantiene la limpieza de la cocina, las áreas de preparación, los refrigeradores y las áreas de almacenamiento
- Sigue los procedimientos y políticas de seguridad adecuados con respecto a la manipulación, rotación y almacenamiento de alimentos
- Realiza barridos de línea durante todo el turno
- "Limpia sobre la marcha" durante todo el turno
- Comprende los requisitos de OSHA y los estándares del departamento de salud
- Limpia todo el equipo en línea y otras áreas según las indicaciones del gerente de cocina o del gerente de turno.
- Anticipa, identifica y corrige las averías del sistema para lograr la máxima satisfacción de los huéspedes.
- Se comunica con el gerente de turno y los compañeros de trabajo con respecto a las deficiencias del producto / servicio, el equipo y los problemas de seguridad. Etcetera.
- Mantiene informado al Gerente General y al Gerente de turno de problemas y/o cuestiones y propone soluciones alternativas para su consideración.
- Ayuda a los miembros del equipo
- Prepara artículos de acuerdo con recetas y procedimientos
- Ayuda al lavaplatos a lavar y reabastecer platos, ollas, sartenes y utensilios
- Ayudar al personal de recepción con la limpieza del comedor
- Brinda servicio al huésped comunicándose y cooperando con el personal de recepción.
REQUISITOS FÍSICOS/ENTORNO/CONDICIONES DE TRABAJO
- Mucho tiempo de pie y caminando hasta 8 horas
- Debe poder ver a distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
- Debe poder comunicarse claramente
- Exposición al calor, vapor, humo, frío
- Alcanzando alturas de aproximadamente 6 pies y departamentos de 2 1/2 - 3 pies.
- Debe tener un alto nivel de movilidad/flexibilidad en el espacio proporcionado
- Debe tener habilidades de gestión del tiempo
- Debe poder leer, escribir y realizar cálculos de suma / resta
- Debe poder controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar, picar y operar equipos.
- Debe poder pasar a través de aberturas de 30" de ancho
- Debe poder trabajar en horarios irregulares bajo mucha presión/estrés durante las horas punta
- Agacharse, alcanzar, caminar
- Transportar bandejas de productos alimenticios que pesan alrededor de 50 libras para distancias de hasta 30 pies
- Levantar hasta 50 libras
- Exposición a productos químicos para platos y limpieza
SUPERVISIÓN RECIBIDA:
Recibe dirección y capacitación del Gerente de Cocina o del Gerente de turno en cuanto a los procedimientos y asignaciones específicos.
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDOS:
Las habilidades básicas como saneamiento, seguridad y servicio al cliente se pueden enseñar a través de capacitación interna.
EXPERIENCIA REQUERIDA:
Ninguno
Renuncia
Esta descripción del puesto no pretende, y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, se pretende que sea un reflejo exacto de los principales elementos del trabajo esenciales para tomar decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede realizar otros deberes y responsabilidades según sea necesario.
Compensación: $16.00 - $20.00 por hora
Fundada en 1958, Perkins opera 410 restaurantes en 33 estados y cinco provincias canadienses. El sistema Perkins incluye 132 restaurantes operados y de propiedad de la empresa y 278 unidades en franquicia. La Compañía también tiene una división de fabricación de productos horneados que opera bajo el nombre de Foxtail, que fabrica pasteles, mezclas para panqueques, masa para galletas y masa para muffins para panaderías y clientes externos. La combinación de la cadena Perkins Restaurant & Bakery con Marie Callender's se produjo en 2006. Marie Callender's consta de 45 empresas y 34 restaurantes franquiciados en 7 estados; es famoso por sus pasteles recién horneados y tiene presencia nacional a través de las líneas de platos principales congelados de los supermercados que ofrece ConAgra. Los fondos de inversión privados administrados por Wayzata Investment Partners LLC son los propietarios mayoritarios de Perkins & Marie Callender's Holding LLC, la empresa matriz del grupo de empresas Perkins & Marie Callender. Puede encontrar más información en http://www.perkinsrestaurants.com y http://www.mariecallenders.com .
SE PARTE DE NUESTRO ÉXITO
Perkins ha experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene una trayectoria comprobada de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto!
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.
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Beneficios de la salud
Programa médico, dental, de la vista, de bienestar, seguro de vida, seguro por discapacidad
Beneficios financieros
401k, cuenta de ahorros para gastos médicos
Beneficios de estilo de vida
Programa de asistencia para empleados, Programa de descuentos para empleados, Beneficios por vacaciones / tiempo de enfermedad, Seguro de accidentes de viaje
Beneficios educativos
¡Matrícula con descuento, tarifa de solicitud exonerada, matrícula diferida, curso de cortesía y más!