Cocinero de Restaurante y Panadería Ellensburg - 2315

Cocinero de Restaurante y Panadería

Tiempo completo • Ellensburg - 2315
En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida Perkins y de las familias a las que servimos. Y serás responsable de hacer que los días especiales sean memorables y que las comidas cotidianas sean algo extraordinario.  En Perkins, donde hemos experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si quieres trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡estás en el lugar correcto! Nos respetamos mutuamente por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Aportamos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si lo que buscas es crecimiento profesional, ¡también lo tenemos!
 
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Prepara los elementos del menú de acuerdo con las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la empresa. Responsable de ayudar a mantener los costos de alimentos y mantener la limpieza de la cocina en todo momento. Realiza todas las tareas para maximizar la satisfacción de los huéspedes y la calidad del ambiente de trabajo según lo indique el gerente de cocina o el gerente de turno.
 
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
  • Prepara artículos de cocina
  • Se reporta a trabajar bien arreglado, con uniforme limpio y adecuado y en todo momento practica una buena higiene personal.
  • Utiliza, mantiene y limpia todo el equipo de cocina, además de las áreas de preparación y almacenamiento.
  • Almacena y rota los productos en línea para garantizar que estén dentro de los estándares de vida útil.
  • Tiene suficiente conocimiento de recetas, elementos del menú y procedimientos de preparación para garantizar el porcionado correcto, la calidad, el tiempo de cocción y los estándares de rendimiento.
  • Prepara los artículos de preparación de acuerdo con la solicitud de los huéspedes dentro de los estándares de la empresa y siguiendo los procedimientos de seguridad alimentaria y saneamiento.
  • Controla el costo de los alimentos
  • Garantiza que los productos se dividan en porciones precisas y garantiza que los productos alimenticios se preparen según lo especificado en las recetas.
  • Utiliza los estándares FIFO (primero en entrar, primero en salir) al preparar artículos.
  • Mantiene la limpieza
  • Mantiene la limpieza de la cocina, las áreas de preparación, los refrigeradores y las áreas de almacenamiento
  • Sigue los procedimientos y políticas de seguridad adecuados con respecto a la manipulación, rotación y almacenamiento de alimentos.
  • Realiza barridos de línea durante todo el turno
  • "Limpia sobre la marcha" durante todo el turno
  • Comprende los requisitos de OSHA y los estándares del departamento de salud
  • Limpia todo el equipo en línea y otras áreas según lo indique el gerente de cocina o el gerente de turno.
  • Anticipa, identifica y corrige las averías del sistema para lograr la máxima satisfacción de los huéspedes.
  • Se comunica con el gerente de turno y los compañeros de trabajo con respecto a las deficiencias del producto/servicio, el equipo y los problemas de seguridad. Etc.
  • Mantiene informados al Gerente General y al Gerente de turno de los problemas y/o cuestiones y propone soluciones alternativas para su consideración.
  • Ayuda a los miembros del equipo
  • Prepara los artículos de acuerdo con las recetas y los procedimientos
  • Ayuda al lavavajillas a lavar y reabastecer platos, ollas, sartenes y utensilios
  • Ayudar al personal de recepción con la limpieza del comedor
  • Brinda servicio al huésped comunicándose y cooperando con el personal de recepción.
 
REQUISITOS FÍSICOS/ENTORNO/CONDICIONES DE TRABAJO
  • Estar de pie y caminar durante un máximo de 8 horas
  • Debe ser capaz de ver a distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
  • Debe ser capaz de comunicarse con claridad
  • Exposición al calor, vapor, humo, frío
  • Alcanzando alturas de aproximadamente 6 pies y deptos. de 2 1/2 - 3 pies.
  • Debe tener un alto nivel de movilidad/flexibilidad en el espacio proporcionado
  • Debe tener habilidades de gestión del tiempo
  • Debe ser capaz de leer, escribir y realizar cálculos de suma/resta
  • Debe ser capaz de controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar, picar y operar el equipo.
  • Debe poder pasar a través de aberturas de 30" de ancho
  • Debe ser capaz de trabajar en horarios irregulares bajo mucha presión/estrés durante las horas de mayor actividad.
  • Agacharse, estirarse, caminar
  • Transportar bandejas de productos alimenticios que pesen alrededor de 50 libras para distancias de hasta 30 pies
  • Levantar hasta 50 libras
  • Exposición a productos químicos de limpieza y platos
 
SUPERVISIÓN RECIBIDA:
Recibe dirección y capacitación del Gerente de Cocina o del Gerente de turno en cuanto a los procedimientos y asignaciones específicas.
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDAS:
Las habilidades básicas como el saneamiento, la seguridad y el servicio al cliente se pueden enseñar a través de la capacitación interna.
EXPERIENCIA REQUERIDA:
Ninguno
 
Renuncia
Esta descripción del puesto no pretende, y no debe interpretarse como tal, una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, se pretende que sea un reflejo exacto de los principales elementos del trabajo esenciales para la toma de decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede desempeñar otras funciones y responsabilidades según sea necesario.
 
Compensación: $16.28 por hora




Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.

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Ubicación
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Beneficios

Beneficios de la salud
Programa médico, dental, de la vista, de bienestar, seguro de vida, seguro por discapacidad
Beneficios financieros
401k, cuenta de ahorros para gastos médicos
Beneficios de estilo de vida
Programa de asistencia para empleados, Programa de descuentos para empleados, Beneficios por vacaciones / tiempo de enfermedad, Seguro de accidentes de viaje
Beneficios educativos
¡Matrícula con descuento, tarifa de solicitud exonerada, matrícula diferida, curso de cortesía y más!