Todos los Trabajos
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Gerente de Cocina de Restaurante y Panadería Little Falls - 2410

Gerente de Cocina de Restaurante y Panadería

Tiempo completo • Little Falls - 2410
Beneficios:
  • 401(k)
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Salario competitivo
  • Descuentos para empleados
  • Seguro dental
  • Seguro de enfermedad
  • Tiempo libre remunerado
  • Seguro de la vista
En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida Perkins y de las familias a las que servimos. Y serás responsable de hacer que los días especiales sean memorables y las comidas cotidianas algo extraordinario.  En Perkins, donde hemos experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción del huésped en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto! Nos respetamos mutuamente por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Aportamos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si lo que buscas es crecimiento profesional, ¡también lo tenemos!
 
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Administra las operaciones de la parte trasera de la casa del restaurante asignado; Responsable de lograr las ventas planificadas y los niveles de ganancias para el restaurante a través de la implementación, la gestión y el cumplimiento de las políticas, procedimientos, programas y estándares de rendimiento de la empresa. Proporcionar dirección al personal de la parte trasera de la casa, asegurando la ejecución de todas las tareas de los empleados para garantizar la máxima satisfacción del huésped y un ambiente de trabajo de calidad.
 
RELACIONES DE REPORTE
  • Reportes: Directamente al Gerente General
  • Interno: Amplios contactos con todos los niveles de personal de la tienda, así como con todos los departamentos de la oficina central.
  • Externo: Los contactos extensos incluyen invitados, distribuidores, técnicos de reparación, vendedores y organizaciones comunitarias y escuelas
 
HABILIDADES DE LIDERAZGO
  • Demuestra principios, acciones, usa el buen juicio y cumple con los compromisos.
  • Se anticipa a los problemas y cuestiones y toma decisiones oportunas y acertadas.
  • Demuestra pasión y conocimiento práctico de la comida, el licor, la cerveza y el vino.
  • Lidera con el ejemplo y mantiene un enfoque en el huésped primero.
  • Establece y comparte objetivos con el equipo, supervisa y realiza un seguimiento del progreso de los objetivos.
  • Aborda directa y honestamente los problemas y resuelve conflictos y busca oportunidades de mejora.
  • Aclara roles, responsabilidades, prioridades y expectativas.
 
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
  • Ayuda al personal del restaurante a alcanzar los niveles de beneficio del plan, al tiempo que garantiza la máxima satisfacción de los clientes y el desarrollo y la formación de los empleados.
  • Se asegura de que todos los elementos del menú se preparen, dividan en porciones y se presenten correctamente de manera limpia, segura e higiénica, de acuerdo con todos los procedimientos establecidos, los estándares de rendimiento y las regulaciones del departamento de salud local.
  • Se requiere, bajo ciertas circunstancias, realizar / asistir todas las funciones para todas las posiciones en el restaurante.
  • Garantiza que los niveles de inventario para artículos alimenticios y no alimenticios se mantengan adecuadamente de acuerdo con las pautas de la empresa a través de procedimientos de pedido correctos y un uso eficiente y aplicación de rendimiento.
  • Garantiza el cumplimiento de la unidad con los estándares de productividad y servicio con un número suficiente de empleados bien capacitados y productivos.
  • Garantiza la gestión adecuada de las instalaciones y el equipo a través del mantenimiento preventivo, la conservación de energía, las reparaciones, las medidas de seguridad y el cumplimiento de los requisitos de seguridad y saneamiento.
  • Lleva a cabo actividades para los empleados que incluyen la dotación de personal, la capacitación y la realización de evaluaciones de desempeño con todo el personal de la cocina, así como la recomendación de aumentos salariales y la emisión de consejos laborales para los empleados.
  • Responsable de datos financieros precisos para incluir: nómina, suministros para restaurantes, inventarios, costos de alimentos de productividad, y gastos operativos.
  • Asiste a las reuniones de administración de unidad y a las reuniones regionales de gerentes de cocina; hace las presentaciones solicitadas.
  • Responsable del cumplimiento de los objetivos establecidos durante los periodos de supervisión de él o del Líder de Producción.
  • Anticipa, identifica y corrige las averías del sistema para lograr la satisfacción de los huéspedes.
  • Responsable de todas las comunicaciones con respecto a averías y deficiencias del sistema.
  • Asegura la capacitación y el desarrollo exhaustivos de los Líderes de Producción y otro personal no exento supervisado, y la documentación de los mismos.
 
REQUISITOS FÍSICOS/ENTORNO/CONDICIONES DE TRABAJO
  • Estar de pie y caminar durante un máximo de 8 horas
  • Debe ser capaz de ver a distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
  • Debe ser capaz de comunicarse con claridad.
  • Exposición al calor, vapor, humo, frío
  • Alcanzando alturas de aproximadamente 6 pies y deptos. de 2 1/2 - 3 pies.
  • Debe tener un alto nivel de movilidad/flexibilidad en el espacio proporcionado
  • Debe tener habilidades de gestión del tiempo
  • Debe ser capaz de leer, escribir y realizar cálculos de suma/resta
  • Debe ser capaz de controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar, picar y operar el equipo.
  • Debe poder pasar a través de aberturas de 30" de ancho
  • Debe ser capaz de trabajar en horarios irregulares bajo mucha presión/estrés durante las horas de mayor actividad.
  • Agacharse, estirarse, caminar
  • Transportar bandejas de productos alimenticios que pesan alrededor de 50 libras a distancias de hasta 30 pies
  • Levantar hasta 50 libras
  • Exposición a productos químicos de limpieza y platos

 
SUPERVISIÓN RECIBIDA:
Recibe dirección y capacitación del Gerente Regional en cuanto a los procedimientos y tareas específicas.
NIVEL DE EDUCACIÓN REQUERIDO:
Diploma de escuela secundaria; Preferiblemente alguna universidad o título.
EXPERIENCIA REQUERIDA:
1 -2 años de experiencia gerencial, preferiblemente en la industria de servicios de alimentos
 
Renuncia
Esta descripción del puesto no pretende, y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, se pretende que sea un reflejo preciso de los principales elementos del trabajo esenciales para la toma de decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede desempeñar otras funciones y responsabilidades según sea necesario.
 
Compensación: $18.00 - $20.00 por hora




Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.

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BENEFICIOS

Beneficios de la salud
Programa médico, dental, de la vista, de bienestar, seguro de vida, seguro por discapacidad
Beneficios financieros
401k, cuenta de ahorros para gastos médicos
Beneficios de estilo de vida
Programa de asistencia para empleados, Programa de descuentos para empleados, Beneficios por vacaciones / tiempo de enfermedad, Seguro de accidentes de viaje
Beneficios educativos
¡Matrícula con descuento, tarifa de solicitud exonerada, matrícula diferida, curso de cortesía y más!