Pastelero
Medio tiempo • Winona - 3845
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Seguro de enfermedad
- Formación y desarrollo
En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida de Perkins y de las familias a las que servimos. Y serás responsable de hacer que los días especiales sean memorables y las comidas cotidianas algo extraordinario. En Perkins, donde hemos experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto! Nos respetamos mutuamente por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Aportamos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si lo que está buscando es crecimiento profesional, ¡también lo tenemos!
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Preparar artículos de panadería de acuerdo con las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la empresa. Responsable de ayudar a mantener los costos de los alimentos y mantener la limpieza de la cocina en todo momento. Realiza todas las tareas para maximizar la satisfacción de los huéspedes y la calidad del ambiente de trabajo según las indicaciones del Gerente de Cocina o el Gerente de Turno.
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
- Hornear: prepare artículos de panadería de acuerdo con los estándares y especificaciones de Perkins. Etiquete y feche todas las bandejas de productos horneados. Observe los procedimientos adecuados de almacenamiento de alimentos. Garantiza altos estándares de seguridad alimentaria.
- Pantalla: configure y mantenga las vitrinas. Utilice técnicas adecuadas de exhibición de merchandising. Trabaje con el anfitrión y el cajero para configurar muestras, empaques navideños y merchandising.
- Limpio: siga los procedimientos de saneamiento adecuados en la cocina, los pasillos y las áreas de almacenamiento en seco. Mantenga las áreas de preparación y almacenamiento de la panadería limpias y organizadas. Limpie y desinfecte las vitrinas de panadería y los artículos de exhibición. El panadero es responsable de la limpieza y el saneamiento de todos los equipos, sartenes y utensilios de panadería. Controla el costo de los alimentos
- Garantiza que los productos se dividan con precisión y garantiza que los productos alimenticios se preparen según lo especificado en las recetas.
- Utiliza estándares FIFO (primero en entrar, primero en salir) al preparar artículos.
- Mantiene la limpieza
- Mantiene la limpieza de la cocina, las áreas de preparación, los refrigeradores y las áreas de almacenamiento
- Sigue los procedimientos y políticas de seguridad adecuados con respecto a la manipulación, rotación y almacenamiento de alimentos
- Realiza barridos de línea durante todo el turno
- "Limpia sobre la marcha" durante todo el turno
- Comprende los requisitos de OSHA y los estándares del departamento de salud
- Limpia todo el equipo en línea y otras áreas según las indicaciones del gerente de cocina o del gerente de turno.
- Anticipa, identifica y corrige las averías del sistema para lograr la máxima satisfacción de los huéspedes.
- Se comunica con el gerente de turno y los compañeros de trabajo con respecto a las deficiencias del producto / servicio, el equipo y los problemas de seguridad. Etcetera.
- Mantiene informado al Gerente General y al Gerente de turno de problemas y/o cuestiones y propone soluciones alternativas para su consideración.
- Ayuda a los miembros del equipo
- Prepara artículos de acuerdo con recetas y procedimientos
- Ayuda al lavaplatos a lavar y reabastecer platos, ollas, sartenes y utensilios
- Ayudar al personal de recepción con la limpieza de las cajas de panadería
- Brinda servicio al huésped comunicándose y cooperando con el personal de recepción.
REQUISITOS FÍSICOS/ENTORNO/CONDICIONES DE TRABAJO
- Mucho tiempo de pie y caminando hasta 8 horas
- Debe poder ver a distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
- Debe poder comunicarse claramente
- Exposición al calor, vapor, humo, frío
- Alcanzando alturas de aproximadamente 6 pies y departamentos de 2 1/2 - 3 pies.
- Debe tener un alto nivel de movilidad/flexibilidad en el espacio proporcionado
- Debe tener habilidades de gestión del tiempo
- Debe poder leer, escribir y realizar cálculos de suma / resta
- Debe poder controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar, picar y operar equipos.
- Debe poder pasar a través de aberturas de 30" de ancho
- Debe poder trabajar en horarios irregulares bajo mucha presión/estrés durante las horas punta
- Agacharse, alcanzar, caminar
- Transportar bandejas de productos alimenticios que pesan alrededor de 50 libras para distancias de hasta 30 pies
- Levantar hasta 50 libras
- Exposición a productos químicos para platos y limpieza
SUPERVISIÓN RECIBIDA:
Recibe dirección y capacitación del Gerente de Cocina o del Gerente de turno en cuanto a los procedimientos y asignaciones específicos.
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDOS:
Las habilidades básicas como saneamiento, seguridad y servicio al cliente se pueden enseñar a través de capacitación interna.
EXPERIENCIA REQUERIDA:
Ninguno
Renuncia
Esta descripción del puesto no pretende, y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, se pretende que sea un reflejo exacto de los principales elementos del trabajo esenciales para tomar decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede realizar otros deberes y responsabilidades según sea necesario.
Compensación: $15.00 - $17.00 por hora
Fundada en 1958, Perkins® opera 290 restaurantes en 32 estados y dos provincias canadienses. El sistema Perkins incluye 85 restaurantes de propiedad y operación de la compañía y 205 unidades en franquicia. Con su menú diverso a precios moderados que ofrece desayunos, almuerzos, cenas y panadería, y sus atractivos restaurantes recientemente remodelados diseñados para facilitar la eficiencia y la satisfacción de los huéspedes, Perkins Restaurant & Bakery es uno de los favoritos con una sólida y respetada reputación en el mercado. .
La longevidad y el éxito de Perkins Restaurant & Bakery se atribuyen en gran medida a la capacidad del concepto para adaptarse a los cambios en las tendencias gastronómicas de los consumidores y las preferencias de sabor cambiantes, al tiempo que ofrece esa bondad hogareña que los huéspedes anhelan. En Perkins, siempre estamos actualizando nuestro menú con elementos frescos, sabrosos e innovadores que ocupan su lugar junto a los icónicos favoritos de los huéspedes de Perkins, algunos de los cuales han estado en nuestro menú durante más de 30 años. También nos enorgullecemos de diferenciarnos con el servicio y la experiencia que brindamos. Esto ha sido y sigue siendo un sello distintivo de nuestra marca.
SE PARTE DE NUESTRO ÉXITO
Perkins ha experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto!
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.
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Beneficios de la salud
Programa médico, dental, de la vista, de bienestar, seguro de vida, seguro por discapacidad
Beneficios financieros
401k, cuenta de ahorros para gastos médicos
Beneficios de estilo de vida
Programa de asistencia para empleados, Programa de descuentos para empleados, Beneficios por vacaciones / tiempo por enfermedad, Seguro contra accidentes de viaje
Beneficios educativos
¡Matrícula con descuento, tarifa de solicitud exonerada, matrícula diferida, curso de cortesía y más!