Gestor de Servicio
Sartell - 2609
Gestor de Servicio
Tiempo completo • Sartell - 2609
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Comida y aperitivos gratis
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Asiste al Director General en las operaciones del restaurante y en la consecución de los niveles planificados de ventas y beneficios para el restaurante mediante la implementación, gestión y aplicación de políticas, procedimientos, programas y estándares de rendimiento de la empresa. Proporcionar orientación al personal del restaurante para garantizar la máxima satisfacción de los clientes, asegurando la ejecución de todas las funciones de los empleados para garantizar la máxima satisfacción y un ambiente de trabajo de calidad.
HABILIDADES DE LIDERAZGO
- Demuestra principios, acciones, utiliza buen juicio y cumple con compromisos.
- Prevén problemas y cuestiones y toma decisiones oportunas y acertadas.
- Demuestra pasión y conocimientos prácticos de comida, licor, cerveza y vino.
- Lidera con el ejemplo y mantiene un enfoque en primer lugar al visitante.
- Establece y comparte objetivos con el equipo, supervisa y registra el progreso de los mismos.
- Aborda los problemas de forma directa y honesta, resuelve conflictos y busca oportunidades de mejora.
- Aclara roles, responsabilidades, prioridades y expectativas.
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
- Asiste al Director General en la planificación y análisis del personal administrativo y operativo.
- Garantiza que todos los platos del menú estén preparados, porcionados y presentados correctamente, de manera limpia, segura e higiénica, conforme a todos los procedimientos establecidos, estándares de rendimiento y normativas del departamento local de salud.
- En determinadas circunstancias, se requiere desempeñar o asistir en todas las funciones de todos los puestos en el restaurante.
- Garantiza el cumplimiento de la unidad con los estándares de productividad y servicio con un número suficiente de empleados bien formados y productivos.
- Garantiza una gestión adecuada de las instalaciones y equipos mediante medidas preventivas
- Mantenimiento, conservación de energía, reparaciones, medidas de seguridad y cumplimiento de los requisitos de seguridad y saneamiento.
- Garantiza que los niveles de inventario tanto de alimentos como de productos no alimentarios se mantengan adecuadamente conforme a las directrices de la empresa, mediante procedimientos de pedido correctos y un uso y aplicación eficientes del rendimiento.
- Realiza actividades laborales que incluyen la asignación de personal (responsabilidades de contratación/término), formación y realización de evaluaciones de desempeño con todo el personal del comedor, así como recomendación de aumentos salariales y emisión de historiales laborales de empleados.
- Garantiza datos financieros precisos que incluyen: nóminas, caja y recibos, productividad, costes de alimentos y gastos operativos. Responsable de todas las comunicaciones relacionadas con fallos y deficiencias del sistema.
- Asiste a reuniones de gestión de unidad, hace presentaciones cuando se le solicita. Responsable de cumplir los objetivos establecidos durante los periodos de supervisión de su Hora Clave o de la Hora Clave.
- Prever, identificar y corregir fallos del sistema para lograr la máxima satisfacción del huésped.
- Garantiza la formación y desarrollo exhaustivos del personal no exento supervisado directamente.
REQUISITOS FÍSICOS/ENTORNO/CONDICIONES LABORALES
- Estar de pie y caminar extensamente hasta 8 horas
- Debe poder ver a distancia (20 pies), a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
- Debe ser capaz de comunicarse con claridad
- Exposición al calor, vapor, humo, frío
- Alcanzando alturas aproximadas de 6 pies y profundidades de 2 1/2 - 3 pies.
- Debe tener un alto nivel de movilidad/flexibilidad en el espacio proporcionado
- Debe tener habilidades de gestión del tiempo
- Debe ser capaz de leer, escribir y realizar cálculos de suma/resta
- Debe ser capaz de controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar y manejar equipos.
- Debe poder pasar por aberturas de 30" de ancho
- Debe ser capaz de trabajar horarios irregulares bajo mucha presión o estrés durante las horas de mayor afluencia
- Agacharse, alcanzar, caminar
- Llevar bandejas con productos alimenticios que pesan unos 50 libras por distancias de hasta 30 pies
- Levantando hasta 50 libras
- Exposición a productos para platos y productos de limpieza
Compensación: 17,00 $ - 19,00 $ la hora
Fundada en 1958, Perkins® opera 290 restaurantes en 32 estados y dos provincias canadienses. El sistema Perkins incluye 85 restaurantes de propiedad y operación de la compañía y 205 unidades en franquicia. Con su menú diverso a precios moderados que ofrece desayunos, almuerzos, cenas y panadería, y sus atractivos restaurantes recientemente remodelados diseñados para facilitar la eficiencia y la satisfacción de los huéspedes, Perkins Restaurant & Bakery es uno de los favoritos con una sólida y respetada reputación en el mercado. .
La longevidad y el éxito de Perkins Restaurant & Bakery se atribuyen en gran medida a la capacidad del concepto para adaptarse a los cambios en las tendencias gastronómicas de los consumidores y las preferencias de sabor cambiantes, al tiempo que ofrece esa bondad hogareña que los huéspedes anhelan. En Perkins, siempre estamos actualizando nuestro menú con elementos frescos, sabrosos e innovadores que ocupan su lugar junto a los icónicos favoritos de los huéspedes de Perkins, algunos de los cuales han estado en nuestro menú durante más de 30 años. También nos enorgullecemos de diferenciarnos con el servicio y la experiencia que brindamos. Esto ha sido y sigue siendo un sello distintivo de nuestra marca.
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